La mejor cafetera de preparación fría 2023: probada por expertos

Descubre las mejores cafeteras cold brew del mercado. Probé cada uno para que pudieras disfrutar en casa de un café dulce, suave y aprobado por los baristas.

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Las mejores cafeteras de preparación fría te brindarán una taza de café suave y dulce y no deberían costarte más de $50. Teniendo en cuenta que la cerveza fría promedio cuesta $5 en una cafetería, podrías comenzar a ahorrar casi al instante.

La preparación fría es popular entre las personas a las que ni siquiera les gusta el café normal. Es una bebida versátil que puedes servir fría o caliente, sola o con leche, o con tónica y una rodaja de pomelo. Las oportunidades de sabor son prácticamente infinitas.

Hay muchas formas de preparar cerveza fría en casa. Como barista, he probado muchos métodos diferentes. Si bien el método habitual es simplemente usar una prensa francesa, pensé que era justo probar cafeteras especializadas en café frío para descubrir si podía obtener mejores resultados.

Desde KitchenAid hasta OXO y Bodum, preparé cerveza fría de diferentes maneras. Algunos métodos tardaron sólo unos minutos, mientras que otros tardaron 24 horas. Algunos usaban un filtro, otros usaban tres. Todas las cafeteras de preparación fría de esta guía son lo suficientemente buenas como para obtener el sello de aprobación de mi barista. Ahora depende de ti y de tu café elegir el mejor.

Nuestra revisión de expertos:

La razón por la que este es el número uno es obvia. Hizo la mejor cerveza fría que he probado, incluidas las cervezas de otros baristas profesionales.

Algunas de las cafeteras de preparación en frío más sencillas son las jarras o recipientes para preparar cerveza. Son convenientes, fáciles de usar y relativamente económicos. El elegante modelo de OXO, Good Grips, es a la vez inteligente y sencillo. Infunde el café molido en agua durante 12 a 24 horas y luego filtra la bebida fría en una elegante jarra de vidrio.

Esta jarra es uno de los modelos más caros del mercado, pero está repleta de características bien pensadas. La jarra de vidrio premium tiene marcas de medición en el costado, por lo que puedes usarla para llenar tu recipiente de preparación hasta la marca máxima de 14 porciones. Una vez que hayas filtrado el concentrado de cerveza fría, la jarra de vidrio hermética funciona como una jarra, que puedes guardar en el refrigerador.

También puedes optar por utilizar filtros de papel de un solo uso, el filtro metálico reutilizable integrado o ambos.

Puede leer más en mi reseña de la cafetera fría OXO Good Grips.

Nuestra revisión de expertos:

Con más de sesenta años de experiencia, no es de extrañar que el sistema Toddy Cold Brew sea una de las mejores cafeteras de café frío del mercado. El sistema de jarra es fácil de usar y cada tapa, filtro y recipiente encaja perfectamente en su lugar. Aunque algunas de las piezas de plástico parecen baratas, la forma en que cada pieza funciona en conjunto demuestra que se trata de un proceso refinado por expertos.

Puedes elegir entre tres métodos de filtración diferentes: filtros de papel, de fieltro o ambos. Cada uno hizo una infusión fría maravillosamente suave, pero recomendaría usar ambos para obtener mejores resultados. Requiere un tiempo de preparación de 18 a 24 horas, lo que significa que tendrás que exhibir este recipiente algo feo en tu encimera por un tiempo. Sin embargo, vale la pena la monstruosidad, porque esta bebida fría casi rivaliza en sabor con la de OXO.

Por alrededor de $30, habrás cubierto los costos de tu cerveza fría preparada por un barista cuando hayas preparado seis porciones. Eso es menos de un lote de preparación en el Toddy. En cuanto al dinero, es una obviedad. Ciertamente no se siente ni se ve tan premium como el OXO Good Grips, pero si desea una buena cerveza fría por poco dinero, eso es exactamente lo que ofrece el Toddy System.

Puedes leer más en mi reseña de la cafetera Toddy Cold Brew.

Nuestra revisión de expertos:

Si te encanta la cerveza fría, pero eres el único en tu casa que la bebería, probablemente no querrás una jarra grande ni una máquina ruidosa. Por eso OXO diseñó Brew Compact. No es idéntico a sus Good Grips, pero es bastante similar.

Perfecta para cocinas pequeñas, esta cafetera fría compacta aún puede contener una gran dosis de cafeína. Hice suficiente concentrado de cerveza fría para siete días. Brew Compact todavía necesita entre 12 y 24 horas antes de que puedas tomar tu café, pero vale la pena esperar. Suave y dulce, es el sueño hecho realidad de cualquier pequeño bebedor de café.

Al elaborar cerveza fría en lotes pequeños con perfección y encanto, se siente premium en todos los aspectos. Por 30 dólares, es caro para su tamaño. Sin embargo, cuando se trata de cocinas pequeñas, a veces es necesario invertir un poco más para ahorrar espacio.

Estoy probando esto en mi casa ahora mismo. En breve habrá una revisión completa.

Nuestra revisión de expertos:

Si hay algo que disuade a la gente de tomar café frío es el tiempo de preparación. 24 horas es mucho tiempo para esperar por una taza de café, aunque sea increíblemente rico. La cafetera Rapid Cold Brew de Shine termina con todo eso, porque la aspiradora eléctrica puede preparar una bebida fría en solo 10 minutos.

Además de ser ultrarrápido, es compacto y fácil de usar. La jarra de vidrio es un poco más delgada que otros modelos, pero es fácil de guardar en el refrigerador, manteniendo el café fresco hasta que lo necesite nuevamente.

Los sabores de la cerveza fría son ácidos para una cerveza fría promedio, pero es un compromiso digno para la velocidad. El filtro reutilizable significa que no tendrás ningún gasto continuo, por lo que una vez que lo hayas comprado, sólo necesitarás un buen molinillo y algunos granos de café.

El mayor inconveniente de esta cafetera fría es el ruido. Es solo durante 10 a 20 minutos, pero cuando la aspiradora extrae cerveza fría hace un ruido muy fuerte. Depende de usted si puede soportar el ruido.

Puedes leer más en mi reseña de la cafetera Shine Rapid Cold Brew.

Nuestra revisión de expertos:

Esta máquina de café monodosis no es especialista en preparación en frío, pero si compras las cápsulas de café en frío de Nespresso, cambiará tu estilo de preparación en frío. Son compatibles con todas las cafeteras Nespresso Vertuo. En teoría, podrías comprar la Nespresso Vertuo Next por menos dinero y seguir haciendo la misma bebida fría, pero me gusta la Creatista por su sensibilidad, versatilidad y rendimiento.

Cuando lo probé, resultó un café frío realmente sabroso. No era tan aromático como las jarras, que podían contener café recién molido, pero aun así era realmente bueno. Creatista solo tardó unos cinco minutos en preparar mi cerveza fría, por lo que tampoco tuve que soportar una espera de 24 horas para tomar una dosis de cafeína.

Cuando no esté preparando café frío, puede espumar leche fácilmente en esta máquina y preparar deliciosos cafés calientes. Es hermoso y extremadamente capaz. Sin embargo, está hecho de acero inoxidable, lo que lo hace bastante pesado y también grande. Si está dispuesto a darse un capricho un poco, vale la pena.

Puedes leer más en mi reseña de la cafetera Breville Nespresso Vertuo Creatista.

Históricamente, KitchenAid nos ha impresionado con sus cafeteras, incluso si su nombre no nos viene a la mente cuando pensamos en café. los resultados hablan por si mismos. Este es un modelo extremadamente popular, que preparará una taza de café suave y fresca y también lucirá bien al hacerlo.

Con un útil asa en la parte superior, esta elegante máquina es una de las opciones más portátiles del mercado. Levante el asa y podrá colocarlo en el estante de su refrigerador. Usando el grifo, puedes verter directamente desde el frigorífico a tu taza. Podrías llevarla de picnic o colocarla en casi cualquier lugar de la casa, ya que esta máquina es más pequeña de lo que parece.

El filtro de acero inoxidable ultrafino produce una infusión naturalmente dulce y atrevida. No necesitarás comprar papel de un solo uso, pero te recomendaría invertir en un filtro reutilizable. Evitará que encuentres sedimentos en el fondo de tu bebida, asegurando que cada taza sea tan suave y dulce como la siguiente.

Sin embargo, el pico es el héroe anónimo de esta cafetera fría. Su café no goteará ni se desbordará, sino que se verterá suavemente.

Esta cafetera está actualmente de camino a nuestra cocina de pruebas. Por ahora, he investigado reseñas de otros clientes y profesionales para que sepas todo lo que necesitas. Una vez que haya hecho mi propia revisión, lo actualizaré aquí.

Esto funciona exactamente como una prensa francesa, por lo que es uno de los métodos más sencillos de seguir. Viene con una tapa de émbolo para filtrar el café y una tapa de silicona que preservará los sabores y aromas de tu café mientras esté en el frigorífico.

Todavía tienes que esperar de 12 a 24 horas para que haga tu cerveza fría, pero vale la pena. El filtro funciona muy bien, por lo que obtendrá una taza de café suave sin costos continuos ni desperdicio excesivo. Este sencillo proceso también es fácil de limpiar, ya que, a diferencia de algunas de estas cafeteras, todo se puede lavar en el lavavajillas.

Tiene un sistema de bloqueo inteligente, por lo que si golpeas la prensa francesa no se derramará. Si quieres algunos colores brillantes, este viene en una gama que lo hará resaltar.

Todavía no he probado esta cafetera de preparación fría, así que investigué reseñas de otros clientes y profesionales para que sepas todo lo que necesitas. Una vez que haya hecho mi propia revisión, lo actualizaré aquí.

Si se encuentra deliberando entre cervezas frías, americanos, cafés con leche, matchas, chocolates calientes y tés en la cafetería, ha conocido a su compañero perfecto. Las múltiples funciones, tamaños de preparación y configuraciones tienen el potencial de abrumar a los bebedores ocasionales de café, pero si buscas versatilidad, esto es perfecto.

Atractiva, moderna y compacta, esta máquina está equipada con características que la hacen ahorrar aún más espacio. Por ejemplo, el espumador de leche se mete perfectamente en la máquina, por lo que tiene una silueta rectangular simple, fácil de colocar en la esquina de una encimera. El Ninja puede preparar una infusión fría en sólo diez minutos, pero no es perfecta. Las notas son más amargas y en general carece de profundidad y sabor. Tampoco puedes ajustar la intensidad y los sabores de tu cerveza fría como lo harías con OXO o KitchenAid. Si no eres exigente con los sabores y quieres una bebida fría rápida (con muchas otras opciones de café), esta es una excelente opción.

Todavía no he probado esta cafetera de preparación fría, así que investigué reseñas de otros clientes y profesionales para que sepas todo lo que necesitas. Una vez que haya hecho mi propia revisión, lo actualizaré aquí.

Probando cerveza antigua en Nespresso Vertuo Creatista

Como ex barista, me tomo muy en serio las pruebas de mi café. A diferencia de las mejores cafeteras, con estas no puedo hacer espresso, americanos y capuchinos, pero aun así hago varias pruebas.

Pruebo muchos estilos diferentes de granos tostados y pesos de tierra molida. Utilizo varios filtros diferentes para ver cómo afectan el sabor. El café resultante lo pruebo en cada máquina caliente, frío, negro, con leche de vaca y con alternativas lácteas.

Esto se suma a todas nuestras pruebas habituales de facilidad de uso, viendo lo sencillo que es usar cada cafetera y lo fácil que es limpiarla una vez terminada.

Sinceramente, depende. Si ya tienes una prensa francesa, comenzaría a usarla primero para hacer cerveza fría. Incluso podrías usar una botella simple para hacer cerveza fría, de modo que no tengas que gastar mucho dinero para hacer una cerveza fría básica.

Sin embargo, si desea empezar a ser técnico con sus bebidas frías, debe invertir en una cafetera de preparación fría. Puedes controlar la filtración y los sabores con mucha más precisión. Las diferencias de sabor son más marcadas cuanto más profundo y geek te vuelves con el café, pero para personas como yo, marcan grandes diferencias.

Depende de cómo los uses. Si preparas una gran cantidad y quieres una bebida fría fácil, las cafeteras de grifo son geniales. Suelen estar sujetos a jarras, por lo que también suelen ser relativamente económicos.

Sin embargo, las cafeteras monodosis son realmente geniales si estás dispuesto a esperar por una máquina cada vez. En definitiva, el tipo de cafetera cold brew que elijas dependerá de tus necesidades.

Cuando usas una jarra o una prensa francesa, preparas concentrado de cerveza fría. Esto es extremadamente fuerte y necesitas diluirlo; créeme. Lo probé sin diluir y fue asqueroso. La preparación en frío, una vez diluida, no es más fuerte ni más débil que el café normal.

En general, la preparación en frío es adecuada para granos de café tostados de medio a oscuro. Estos tienden a ser más ricos e intensos. Estos sabores cobran vida cuando se extraen en condiciones de preparación en frío, especialmente cuando se muelen los granos de café lo más grueso posible.

Hay muchas cafeteras de preparación fría brillantes en el mercado. Puedes hacer todo lo posible y utilizar un sistema OXO o Toddy. Estos harán una infusión fría súper suave e increíble. Sin embargo, si eres nuevo en este tipo de café, probablemente no notarás mucha diferencia con respecto a una prensa francesa básica. Siempre recomendaría empezar con lo que tienes en casa. Ya sea una prensa francesa o un tarro Kilner, usted establecerá cómo le gusta beber su cerveza fría. Esto significa que cuando gastes entre 50 y 150 dólares en una cafetera fría, sabrás que es dinero bien gastado.

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Laura es nuestra editora de comercio electrónico. Antes de Homes & Gardens, estudió inglés en la Universidad de Oxford. Paralelamente a sus estudios, se graduó como barista y se formó como maestra perfumista. Esto la convierte en nuestra experta certificada en todo lo relacionado con café, velas y fragancias. Ha superado nuestras pruebas de cinco pasos para convertirse en asesora de clientes certificada, lo que la convierte en nuestra experta residente. Laura ha trabajado para marcas minoristas de lujo, reforzando la importancia de la calidad y el estilo sobre la cantidad y las modas pasajeras. Busca productos que hayan sido diseñados con acabados bien pensados.

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